個性派続々！愛媛のご当地ヌードル

昭和22年創業の地元で愛され続けるうどん店で鍋焼きうどん発祥の店。アルミ鍋で熱々の柔らかいうどんを季節を問わず味わうのは松山ならではの風景です。玉子入りもあり。

昭和24年創業。先代から受け継いだ味そのままに、瀬戸内の秋どれいりこと利尻昆布でだしをとる、ちょっと甘め、松山ならではの素朴な味わいの鍋焼きうどんが食べられます。

毎日店主が足踏み手揉みした手打ちうどんは、もちもちでのど越のよい自慢の麺。県産椎茸を使ったトッピングも豪華な鍋焼きは冬季限定で味わえます。

松山中心部から約40km、高知県に隣接する旧美川地区にある道の駅内の食堂。久万高原町産の野菜が入った柚子香る「お山のえび天鍋焼きうどん」は具だくさんで大満足。

八幡浜商店街内にある食事処。醤油ベースの鶏ガラスープに豚バラと野菜の旨味がベストマッチした八幡浜ちゃんぽんを提供しています。

伯方島の塩田で生まれ育った店主が作った、素材のうまみを存分に生かした「伯方の塩ラーメン」は、深みのあるスープに特製細麺がマッチ。ここでしか味わえない味です。

とんこつラーメンの元祖・久留米ラーメンを提供する店。限定30食で提供される今治ラーメンは、瀬戸内海のイリコをメインに、魚介類の乾物をブレンドして作る生粋な魚介系のスープです。毎日20食限定。

とんこつラーメンの元祖・久留米ラーメンを提供する店。限定30食で提供される今治ラーメンは、瀬戸内海のイリコをメインに、魚介類の乾物をブレンドして作る生粋な魚介系のスープです。毎日20食限定。

愛媛の醤油を使った「本丸しょうゆ」とまろやかでコクのある「二の丸白湯」が看板メニュー。今治ラーメンは金曜、数量限定で販売。スッキリかつさっぱりと味わえる1杯です。

松山のご当地焼きそば・かめそばを中心におでんとお酒を楽しめる居酒屋です。松山の繁華街にあり、お酒を飲んだ後の〆としてもおすすめ。テイクアウトもできます。

内子豚や内子産野菜を使った和・洋食を楽しめる道の駅内のレストランです。自家製のもち麦うどんのもちもち食感を、地元ならではの大豆とシイタケを使った出汁で味わえます。

道の駅「清流の里ひじかわ」にあり、地元食材を活かした定食やご当地麺を提供。長ネギを一本まるごと使った名物「肱川ネギラーメン」は、刻んだネギの香りが広がる自慢の一杯です。