地元の米、水、空気から醸し出す酒造り
1716年創業の手作りの技が活かされた酒造りをしている老舗蔵元。清流小田川の伏流水と、地元契約農家による農薬未使用米を使用した長期熟成凍結酒や、2008年カンヌ国際映画祭公式レセプション酒、地元の大学生と共同開発したリキュールなど、積極的な挑戦を行っている。一粒一滴に心を込め、手間暇かけて醸される酒は、自然と地元を愛する蔵人の思いが溢れている。事前に予約をすれば蔵を案内してもらえ、酒造りも体験することができる。