大洲のいもたき

おおずのいもたき

伝統のいもたきは新鮮でシンプルな鍋。里芋、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなどの材料を出汁で煮る素朴な料理となっている。
情緒漂う雰囲気の臥龍山荘や壮大な造りの大洲城を背景に、秋の風物詩「いもたき」を味わおうと毎年大勢の人で賑う。
いもたき開催の初日には「初煮会」が行われ、大きな鍋で炊かれた「いもたき」が無料で振舞われる。また太鼓や郷土芸能なども披露される。

秋の風物詩として地元に根付く「大洲のいもたき」

藩政時代から伝わる里芋を使用して作られる伝統料理。いもたきの歴史は農民が集まる行事「お籠もり」から始まり、農民が夏芋（里芋）を河原へ持ち寄り出汁で炊き食べながら、相談事をする素朴な親睦融和の風習から始まったとされる。今でも大洲の故郷の味として根付いており、10月中旬頃まで多くの人々が秋の風物詩を楽しむ。

エリア: 八幡浜市周辺（内子・大洲・西予のレトロな町並みなど）

カテゴリ: グルメ

開催期間	2023年9月1日～2023年10月中旬
開催時間	初煮会：2023年9月1日　18:30～
開催場所	肱川緑地肱南ピクニックランド
住所	愛媛県大洲市大洲
電話番号	0893-24-2664（大洲市観光協会）
備考	※いもたき申し込みは、各いもたき登録店へ・うめたこ 0893-25-0826 ・よねざわ（お店での実施のみ） 0893-24-2639 ・たる井 0893-24-4585 ・にし川 0893-24-4046 ・むらや 0893-24-4637 ・大石フーズ（いもたきセット販売のみ） 0893-25-5620