大洲のいもたき

おおずのいもたき
  • 伝統のいもたきは新鮮でシンプルな鍋。里芋、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなどの材料を出汁で煮る素朴な料理となっている。

    伝統のいもたきは新鮮でシンプルな鍋。里芋、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなどの材料を出汁で煮る素朴な料理となっている。

  • 情緒漂う雰囲気の臥龍山荘や壮大な造りの大洲城を背景に、秋の風物詩「いもたき」を味わおうと毎年大勢の人で賑う。

    情緒漂う雰囲気の臥龍山荘や壮大な造りの大洲城を背景に、秋の風物詩「いもたき」を味わおうと毎年大勢の人で賑う。

  • いもたき開催の初日には「初煮会」が行われ、大きな鍋で炊かれた「いもたき」が無料で振舞われる。また太鼓や郷土芸能なども披露される。

    いもたき開催の初日には「初煮会」が行われ、大きな鍋で炊かれた「いもたき」が無料で振舞われる。また太鼓や郷土芸能なども披露される。

秋の風物詩として地元に根付く「大洲のいもたき」
藩政時代から伝わる里芋を使用して作られる伝統料理。いもたきの歴史は農民が集まる行事「お籠もり」から始まり、農民が夏芋（里芋）を河原へ持ち寄り出汁で炊き食べながら、相談事をする素朴な親睦融和の風習から始まったとされる。今でも大洲の故郷の味として根付いており、10月中旬頃まで多くの人々が秋の風物詩を楽しむ。
エリア
八幡浜市周辺（内子・大洲・西予のレトロな町並みなど）
カテゴリ
グルメ
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開催期間 2022年8月28日～2022年10月中旬
※いもたき初日の「初煮会」は、新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から中止
住所 愛媛県大洲市中村　肱北河原
電話番号 0893-24-2664（大洲市観光協会）
備考 ※いもたき申し込みは、各いもたき登録店へ
　・うめたこ 0893-25-0826
　・よねざわ 0893-24-2639
　・たる井 0893-24-4585
　・にし川 0893-24-4046
　・むらや 0893-24-4637
　・大石フーズ（いもたきセット販売のみ） 0893-25-5620
公式サイトはこちら 
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